Der Eisdielen-Effekt: Warum zwei Kugeln Eis teurer sind als 30 Sorten Obst & Gemüse
Frühling und Sommer sind da, die Eisdielen haben geöffnet und die Schlangen sind lang. Mal…
Ernährung für Führungskräfte: So stoppst du das Nachmittagstief ohne Zeitaufwand
Wer im Job täglich 120 % gibt, wichtige Entscheidungen trifft und von einem Meeting ins…
Das Saisonkalender-Dilemma: Warum regional essen oft stresst (und wie Du es entspannt löst)
Hand aufs Herz: Wann hast Du das letzte Mal einen Saisonkalender studiert, bevor Du in…
Mythos ausgewogene Ernährung
Nahrungsergänzungsmittel bei unausgewogener Ernährung – Anspruch und Wirklichkeit in Deutschland In Deutschland hört man oft…
Alternativen zu frischen Smoothies
Alternativen zu frischen Smoothies: Gesund und unkompliziert Frische Smoothies gelten oft als Inbegriff eines gesunden…
5, 8 oder 10 Portionen? Wahrheit der optimale Menge an Obst und Gemüse
Die Empfehlungen zur täglichen Obst- und Gemüsemenge scheinen widersprüchlich: Während die Deutsche Gesellschaft für Ernährung…
Warum Obst und Gemüse mehr sind als die Summe ihrer Vitamine
Pille oder Pflanze? Warum Multivitamin-Tabletten gegen die Natur verlieren „Warum nicht einfach eine Multivitamin-Tablette nehmen?…
Vitamine oder sekundäre Pflanzenstoffe?
Ein Thema meiner Seminare und Vorträge ist die Frage: Warum hören wir immer „Vitamine sind…
Nährstoffverluste duch Lagerung
Kühlschrank? Speisekammer? Keller? Tiefkühltruhe? Wo lagere ich am besten? Welche Lagerung ist die sinnvollste für…